Confitado cabeza de lomo

800014

Carne de cerdo cocinada al vacío con una mezcla al 10 % de salmuera obteniendo un producto final de apreciable terneza.

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Ingredientes

Cabeza de lomo 90%, y salmuera (agua y base salmuera (Sal, azúcares (jarabe de glucosa, dextrosa), estabilizante (E-451), antioxidante (E-301)

Conservación

En congelación durante 540 días. En refrigeración consumir antes de 5 días y en 3 días tras apertura.

Consumo preferente

Ver nº de lote.

Modo de empleo

Descongelar en refrigeración. Regeneración en horno, microondas o cazuela tradiciona
Envasado al vacio con un 10 % de salmuera, cocinado y posterior fileteado y envasado en barqueta termosellada
Ideal para buffet y menú

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